do 14 september
Na een grondige verbouwing achter de schermen, waarbij de keuken geheel is gerenoveerd, biedt Café Foyé haar gasten voor de schermen nu ook meer ruimte en comfort. Zo lopen bezoekers van film- en theatervoorstellingen niet meer tussen de dinerende gasten door. En naast een nieuwe keuken heeft Café Foyé ook een nieuwe menukaart gekregen. Chef-kok Remco Poppe, die al verantwoordelijk was voor Restaurant KEES in Theater de Spiegel, stuurt vanaf nu ook de keuken van Café Foyé aan.
Uit jasje gegroeid
De verbouwing van de keuken was een lang gekoesterde wens van Remco Poppe en zijn team. ‘We zijn daar in de loop der jaren uit ons jasje gegroeid. De keuken was onpraktisch geworden, op drukke momenten liepen we elkaar in de weg.’ Na de renovatie is dat niet meer het geval. Er is meer werkruimte, zodat er ook bij evenementen voldoende plaats is om voorbereidingen te treffen. ‘En we werken nu vanuit een open keuken, zodat we meer verbinding hebben met het restaurant. De gasten zien hoe hun gerechten gemaakt worden en hebben zo ook contact met de keuken,’ aldus een trotse Poppe.
Meer ruimte voor gasten
De veranderingen in Café Foyé gaan verder dan alleen de keuken. In de toekomst zal de indeling van het restaurant nog veranderd worden, komt er nieuw meubilair en zal de routing worden aangepast. Zo is er meer ruimte en rust voor restaurantgasten. Zo zullen theater- en filmbezoekers gebruik gaan maken van de bar in de centrale foyer en niet meer van de bar in het restaurant. Ook de menukaart verandert en kenmerkt zich door herkenbare gerechten met seizoensgebonden ingrediënten. Bij voorkeur geleverd door lokale leveranciers, zoals Bakkerij de Verwennerij en Harry de Smaakspecialist. De menukaarten van Café Foyé en Restaurant KEES, waar souschef Joël van Rijnberk de dagelijkse leiding heeft, zijn op elkaar afgestemd. De kwaliteit van het culinaire aanbod is hierdoor bij beide restaurants van Zwolse theaters vergelijkbaar. Aanrader op de menukaart is volgens chef-kok Poppe de vers gesneden rundercarpaccio met truffelmayonaise en verse Parmezaanse kaas. ‘We snijden de carpaccio pas als we het gerecht maken en we gebruiken verse Parmezaanse kaas. Dat verschil proef je echt terug.’
Dagelijks geopend
Café Foyé is gevestigd in Schouwburg Odeon en is dagelijks geopend voor koffie, gebak en een drankje.
Van dinsdag tot en met zaterdag zijn gasten tot 19.30 uur ook welkom voor lunch en diner. Op zondag is Café Foyé tot 16.00 uur open voor lunch en drankjes.
Neem ook eens een kijkje bij: .
Theater de Spiegel, al zeventien jaar een groots huis voor podiumkunsten en vooral: een plek van ons samen. Ons theater aan het Spinhuisplein in Zwolle is toe aan onderhoud en vernieuwing en daarom ga. ..
Ik wil de nieuwsbrief ontvangen, waarin ik wekelijks op de hoogte gehouden word van het nieuws rond Zwolse theaters en haar activiteiten.
Schouwburg Odeon
Blijmarkt 25
8011 ND Zwolle
Theater De Spiegel
Spinhuisplein 14
8011 ZZ Zwolle
0900 - 1435 (€0,45 / minuut)
dagelijks 10.00 uur - 20.00 uur
Kassa Schouwburg Odeon
dinsdag en donderdag van 14.00 tot 16.00 uur
Vanaf één uur voor aanvang van de voorstelling
Kassa Theater De Spiegel
Vanaf één uur voor aanvang van de voorstelling
Bewaar uw kaarten in de app van Ticketmatic:
Android Play store
iOS Apple App store
(de veiligste en snelste manier van kaarten bewaren)
Lees hier onze Privacyverklaring.
Wij plaatsen functionele cookies om deze website naar behoren te laten functioneren en analytische cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten. Deze cookies worden niet gebruikt om persoonsgegevens te verwerken. Geef je daarnaast toestemming voor het plaatsen van tracking- en advertisingcookies?